Hallo allemaal, hier ben ik dan: Fem!

 Bedankt voor jullie geduld. Ik zal mezelf eerst even voorstellen, ik ben Fem. Samen met mijn man Bas runnen wij nu ruim tien jaar een horecabedrijf, dat bestaat uit een hotel, restaurant en hotelbar. Daarbij zijn door de jaren heen onze drie heerlijke koters bijgekomen, Victoria van 8, Paul van 6, Olivier van bijna 4 jaar oud en niet te vergeten onze hond Boris. Een heerlijk gezin!

 Zoals je wellicht zult begrijpen, is alles bij elkaar een hele organisatie. De zaak vraagt aandacht, structuur en de welbekende puntjes op de i. De warme, gezellige en verzorgde uitstraling van onze zaak, de goede prijs-kwaliteitverhouding van het restaurant, de mooie comfortabele hotelkamers en niet te vergeten de gezellige hotelbar, waar menig uurtje wordt doorgebracht, maakt dat wij een goed lopend bedrijf hebben opgebouwd. De gasten zijn tevreden en komen met veel plezier terug. Ons doel is bereikt.

 Met de kinderen gaat het ook allemaal goed. School, huiswerk, clubjes, sporten, zwemlessen, vriendjes et cetera. Het is allemaal in onze dagelijkse activiteiten ingepland. Het kopje thee na school, de aandacht die ze vragen, eten en het naar bed brengen, we kunnen er de tijd voor vinden.

 Dat is weleens anders geweest. Toen we net met het hotel waren gestart, was het niet zo eenvoudig. Na de geboorte van de oudste liep ik continue tegen tijdsdruk aan, waardoor ik ietwat zenuwachtig werd. Dat zou toch beter en makkelijker moeten kunnen? Maar hoe? Dat was de grote vraag!

 Totdat mijn goede vriendin Noor op kraamvisite kwam. Ik vertelde haar mijn verhaal. Ze luisterde aandachtig en herkende mijn probleem. “Je moet de VPO-methode gaan gebruiken.” zei ze. “Voorbereiding Planning & Organisatie. Je bent bekend met mise-en-place, een bekende uitdrukking in de horeca. VPO komt op hetzelfde neer. Het grootste verschil is dat je het niet alleen in de keuken toepast, maar in heel je bedrijf. Het is overal inzetbaar Niet alleen zakelijk, maar ook privé. Dus in je hotel én in je gezin. Het is universeel toepasbaar, ongeacht waarvoor, je kunt het alom gebruiken. Maak er een ‘way of life’ van en je zult zien wat het voor je kan betekenen. Ga er mee aan de start en draag het vervolgens over op je medewerkers. De geoliede VPO-trein gaat dan vanzelf lopen. Je zult merken dat iedereen er plezier in krijgt. En nog belangrijker: dat het écht werkt!”

 En inderdaad, ze had gelijk. Het is voor ons en onze medewerkers gaan werken. De VPO-structuur zit er goed ingebakken. Als het door alle hectiek even niet lekker loopt, gebruiken we onze lijfspreuk ‘kom op, denk aan je VPO’. En iedereen is weer scherp!
 Zoals ik al vertelde, zijn door de jaren heen de kinderen geboren. De drie R’en*) uit de babytijd zijn ondertussen vervangen door VPO, waardoor ook zij al aardig aan de methode zijn gewend, welke rust en tijd brengt.

 VPO, het gaat zeker ook voor jou werken!

 Vanaf nu zal ik iedere week het wel en wee met jullie delen: de gebeurtenissen in het hotel, waar soms echt hilarische dingen plaatsvinden met gasten, vrienden en medewerkers. En ons gezin waarin ook van alles en nog wat gebeurt met drie kinderen! Kortom het lijkt wel een soap!

 Tot volgende week zaterdag!


*) rust, regelmaat & reinheid