Planning

Tijd tekort is vanaf nu verleden tijd!

Ken je dat gevoel dat je tijd tekort komt en achter de feiten aanloopt? Of je nu (werkende) moeder, single, starter of executive, jong of oud bent, vrijwel iedereen loopt hier tegenaan. De een wat vaker dan de ander. Gedurende de dag parkeer je steeds meer taken naar de avond. Totdat je avond uitpuilt […]

Door |september 30th, 2014|Actueel, Planning, Voorbereiding|0 Reacties

VPO kerntaak van manager

Vanuit de missie en visie worden de doelen van een organisatie vastgesteld. Vervolgens wordt de strategie bepaald om deze doelen te behalen. VPO is hiervoor hèt instrument voor de manager om daaraan uitvoering te geven. Door een goede invulling te geven aan voorbereiding, planning en organisatie (VPO), kun je de benodigde activiteiten goed en […]

Mise-en-place 2.0 – creatie van een beleving

Als je aan horeca denkt, denk je aan eten en/of drinken in een gelegenheid. Eigenlijk is het veel meer dan dat. Horeca staat feitelijk voor de creatie van een beleving. Het succes hiervan wordt bepaald door de kracht van het team, zowel voor als achter de schermen. Alles moet kloppen om de klant het […]